Sastojci:
- 6 crvenih ili zelenih paprika
- 2 mrkve
- 1 tikvica
- 1 glavica luka
- 100 g riže
- 2 kašike maslinovog ulja
- So, biber, peršun po ukusu
Priprema:
Operite paprike i pažljivo im odstranite peteljke i sjemenke. Sitno isjeckajte luk, mrkvu i tikvicu, te ih propržite na maslinovom ulju. Dodajte opranu rižu i pržite još nekoliko minuta. Začinite smjesu, pa napunite paprike. Stavite ih u šerpu, dodajte vode do pola visine paprika i kuhajte poklopljeno 30 minuta na laganoj vatri. Poslužite s pavlakom ili jogurtom.